《材料》
低筋麵粉                   300g
砂糖                           110g
無鹽奶油                   226g (兩小條)
蔓越莓乾                   150g (略切)
柳丁皮碎                   1 顆
柳丁汁                       30 CC

《作法》
1.蔓越莓乾略切備用。
2.奶油放室溫軟化打發，加入砂糖繼續打發，接著加入柳丁汁拌勻，最後磨入柳丁皮碎。
3.低筋麵粉過篩加入作法1,，用橡皮刮刀用切拌的方式將奶油跟麵粉混合均勻，最後加入蔓越莓乾。
4.將餅乾麵團做成想要的形狀，圓形或是方形用保鮮膜包起來放到冷凍庫冰硬後，切成約0.5公分的厚度，放入烤箱165度C烤15分鐘。