三杯花枝~~簡易版

     

材料：
花枝                          1隻

調味料：
薑片                          適量
蒜頭                          適量
辣椒                          適量
冰糖                          少許
麻油                          2大匙
醬油                          3至4大匙
米酒                          少許


做法：
1.花枝清洗乾淨，切成長段備用。薑切成薄片，蒜頭剝皮不用切片洗淨備用。
2.用中小火熱鍋加入麻油，放入薑片、大蒜爆香，等大蒜顏色變成金黃色之後，薑片也稍微變的乾扁，就可以下花枝轉大火拌炒，接著加入辣椒。
3.大火拌炒花枝半熟的時候，下醬油、米酒、冰糖稍微攪拌一下，蓋鍋蓋轉中火悶煮，中間不需要掀蓋，帶醬汁收乾後就可以起鍋了。